Suður-ástralska ekta ítalska „heima“ vörumerkið Cucina Classicahas tilkynnti um samstarf við hið margverðlaunaða alþjóðlega hundrað prósent plöntumiðaða kanadíska matvælafyrirtæki, Modern Meat.

Suður-ástralska ekta ítalska „heima“ vörumerkið Cucina Classicahas tilkynnti um samstarf við hið margverðlaunaða alþjóðlega hundrað prósent plöntumiðaða kanadíska matvælafyrirtæki, Modern Meat.

Undir samstarfinu mun Cucina Classica verða eitt af fyrstu suður-ástralsku vörumerkjunum til að snúa staðbundinni framleiðslu sinni í átt að jurtabundnum matvælum og vera leiðandi í notkun áberandi ástralsks hráefnis.

Að sögn framkvæmdastjóra Cucina Classica, Roberto Cardone, býður tilkynningin upp á gríðarlegt tækifæri þar sem Ástralía verður þriðja landið í heiminum til að framleiða fullkomlega sjálfbærar nútíma kjötvörur.

“ Þetta er stolt stund fyrir Cucina Classica þar sem Ástralía gengur til liðs við Kanada og Norður-Ameríku í framleiðslu á nútíma kjötvörum.Samstarfið mun einnig hafa mikinn fjárhagslegan ávinning fyrir staðbundna framleiðendur og mikilvægt að skapa störf í matvælaframleiðslu,“ sagði Cardone.

“ Sameining krafta okkar hefur möguleika á að framleiða sjálfbærni matvæla fyrir ástralska íbúa og hjálpa jörðinni að draga úr losun sinni með því að neyta minna kjöts.Eins og er eru yfirþyrmandi 80 prósent af frosnum vegan máltíðum í matvöruverslunum innflutt.“

"Áhersla á staðbundna framleiðslu skapar spennandi tækifæri til að eiga samstarf við staðbundna ræktendur til að tryggja að vörur okkar séu sjálfbærar og ekki innfluttar þar sem hægt er."

Samstarfið markar spennandi nýtt tímabil fyrir Cucina Classica þar sem fótspor í dreifingu tilbúinna rétta, pasta, köka og sætabrauðs, gelati, kaffis, pizzu og brauða eykst hratt í gegnum innlenda smásöluaðila eins og IGA, Coles, Woolworths, Foodland og Drakes stórmarkaðir.

"Þetta samstarf er náttúruleg þróun fyrir Cucina Classica, vörumerki sem var sprottið af Cibo Ristorante & Pasticceria í Suður-Ástralíu," sagði Cardone.

„Við einbeitum okkur nú að því að búa til ekta ítalskan mat og kaffiupplifun á heimilum hversdagslegra Ástrala.”

“ Þar sem sífellt fleiri Ástralar fara í átt að kjötlausu áti og skoða „kjötlausa“ matardaga, gerum við ráð fyrir að nútíma kjötframboð verði vinsælt umfram vegan- og grænmetismarkaðinn.Cucina Classica hefur brennandi áhuga á því að vera leiðandi á markaði í sjálfbæru rými.“